《夏場の最高峰 利尻産生バフンウニ を使用した高級うに珍味》 ◇ミョウバン不使用の完全無添加で加工 ◇雲丹の卵の中から水分を抜き取り、旨味だけを凝縮 ■商品のこだわり 絶妙の配合で、味噌や醤油や塩の力を使い、雲丹の卵の中から水分を抜き取ることで雲丹の旨味だけを引き出して、味を凝縮させます。 結果として、生うに本来の旨味・甘みに濃厚な味噌や醤油や塩の香りが残り、素材を活かした生うに珍味となっております。 味の表現としては、口に入れた瞬間生うにのやわらかい食感とともに味噌や醤油や塩の香りを感じた後に、生うにの甘味と旨味が口の中に広がって思わず笑顔になります。うには時間の経過や冷凍によって味が劣化してしまうものです。その劣化はもしかしたら、極端な期間じゃなければほとんど気づく人はいないのかもしれません。しかし、大変こだわりの強い当社の代表はどうせ作るなら鮮度を保ったまま雲丹がもっとも輝いている最高のタイミングでお客様に召し上がっていただきたい。 ～濃厚うに珍味『幻』 ストーリー～ 北海道利尻島にて修行中の父は、師と仰ぐ漁師さんが代々受け継いできた材料費や手間暇を惜しまず、身内や親戚の祝いの日に食べるための秘伝の美味しいウニの食べ方。 修行時代の代表が不器用ながらも真剣に情熱をもって働く姿が徐々に評価されて、後継者として認められ受け継ぐことを許されたのです。 他に受け継ぐものはいない幻の製法。そこに弛まぬ努力と試行錯誤の末に完成したのが此度の濃厚うに珍味『幻』。 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 千歳市ふるさと納税コールセンター 営業時間　９：００～１７：３０（祝土日を除く） TEL：０１１－８０７－７７５３ ※１１月は土曜日、１２月は土・日曜日も対応しております

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《最高峰 利尻産生ムラサキウニ を使用した高級うに珍味》 ◇ミョウバン不使用の完全無添加で加工 ◇雲丹の卵の中から水分を抜き取り、旨味だけを凝縮 ■こだわり 絶妙の配合で、味噌や醤油や塩の力を使い、雲丹の卵の中から水分を抜き取ることで雲丹の旨味だけを引き出して、味を凝縮させます。 結果として、生うに本来の旨味・甘みに濃厚な味噌や醤油や塩の香りが残り、素材を活かした生うに珍味となっております。 味の表現としては、口に入れた瞬間生うにのやわらかい食感とともに味噌や醤油や塩の香りを感じた後に、生うにの甘味と旨味が口の中に広がって思わず笑顔になります。 うには時間の経過や冷凍によって味が劣化してしまうものです。その劣化はもしかしたら、極端な期間じゃなければほとんど気づく人はいないのかもしれません。 しかし、大変こだわりの強い当社の代表はどうせ作るなら鮮度を保ったまま雲丹がもっとも輝いている最高のタイミングでお客様に召し上がっていただきたい。 ～濃厚うに珍味『幻』 ストーリー～ 北海道利尻島にて修行中の父は、師と仰ぐ漁師さんが代々受け継いできた材料費や手間暇を惜しまず、身内や親戚の祝いの日に食べるための秘伝の美味しいウニの食べ方。 修行時代の代表が不器用ながらも真剣に情熱をもって働く姿が徐々に評価されて、後継者として認められ受け継ぐことを許されたのです。 他に受け継ぐものはいない幻の製法。そこに弛まぬ努力と試行錯誤の末に完成したのが此度の濃厚うに珍味『幻』。 販売を試みたこともございますが当社代表がこだわり過ぎて相場から離れすぎていた値段の為に市場開拓できずに断念したこともございます。 しかし、せっかく継承し磨きをかけてきた秘伝の製法もこのまま世に出ることなく・人々から認知されることもなく終わるのはあまりに勿体ない。 せめてもう一度だけ挑戦しよう。幻の製法が廃れてしまわないように。 そんな思いで挑戦したクラウドファンディングでは高級うに珍味という味の想像がつきにくい新たなジャンルにも関わらず、多くの方に応援して頂いたお陰で当初の売上目標の1000％を達成することが出来ました。

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サザエ(静岡県産)は、圧力鍋に水を少量入れて3分ほど煮ることで柔らかくなり、サザエの風味や苦みも少し残ります。サザエのつぼ焼きやガーリックバターを入れて洋風にアレンジしても美味しく召し上がれます。 味噌汁用カット伊勢海老は、朝オチ(収穫後に一度冷凍されたもの)・訳ありの伊勢海老(足、つの、尾に傷などがある)を、味噌汁用に食べやすい大きさにカットしてあります。そのままお鍋に入れてよく煮てください。だしの素と味噌を加え、火を止める間際にお酒少量入れてひと煮たちすればより美味しくできあがります。 ■生産者の声 自然の恵みがもたらした伊豆の海からのおくりものです。荒波のなかでたくさんのミネラル豊富な海藻を食べて育ちました。 美味しい伊豆の海産物で皆様の食卓を彩ってみて下さい。 ■内容量 ・ボイルサザエ【7個入り(1個あたり70～80g)×1袋】 ・味噌汁用カット伊勢海老【300g×1袋】 ■原材料/原産地 ・さざえ(静岡県産)、水 ・カット伊勢海老(静岡県産) ■賞味期限 ・ボイルサザエ　30日　 ・味噌汁用カット伊勢海老　20日

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塩釜に包まれた金目鯛は身もふわっと柔らかく内蔵部分に入れたジャガイモ、ミニトマトはハーブと共に洋食風味を味わう事のできる逸品です。 金目鯛の塩釜焼きは、その日に水揚げされた新鮮な日戻り金目鯛を使用し、天然塩に卵白、薄力粉を少々、食用紅粉を微量入れお祝い用の目出度い商品として着色しています。父の日、母の日、また喜寿、米寿、出産祝いなどの贈答品として多くの方に親しまれています。 【事業者からのコメント】 日戻り金目鯛の色艶や、金の目玉の輝かしさは、加工意欲を駆り立てます。金目鯛の良し悪しは漁師経験者だからこそ分かる目利きですので、漁師をやっていて良かったと実感しています。獲る側、作る側共々最善の工夫を凝らして船内処理、加工処理を施し、旨味を活かした金目鯛を使用しています。 ■内容量/原産地 日戻り金目鯛×1尾 製造地：静岡県下田市須崎 ■原材料 金目鯛 ■賞味期限 冷凍保存で3ヶ月 冷蔵保存5日 ■加工・提供元 （株）ほうえい （住所：静岡県下田市須崎973-1） 【地場産品に該当する理由】 各商品の製造工程のうち、原材料の仕入れから完成までの全工程を市内で行っているため。下田市と相当程度の関連性があると言える。 本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち80％以上を占める。（告示第5条第3号に該当）

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赤利尻　生うに　花籠盛「錦」-NISHIKI- 利尻産のウニはそのままでも夏場の最高峰と言っても過言ではないウニですが、 イチカワ北海食品の基準として色・大きさ・形・乾きなどにより5つにクラス分けしております。 ・レギュラー品『黒利尻』（1特）※バフンウニとムラサキウニどちらもございます。 ・厳選されたバフンウニを使う『赤利尻』（2～5特） ・厳選されたムラサキウニを使う『白利尻』（2～5特） となっており、赤利尻や白利尻は日本のみならず世界各国の有名店や味にこだわる名店のシェフ達にご愛顧頂いております。 花籠盛「錦」はJALファーストクラスで大盛況を頂いていた「ざるうに」を厳選した身で 花のように美しく詰めたものとなり、イチカワ北海食品基準の3特相当に該当致します。 ◇利尻産　エゾバフンウニ◇ 身の色も味も一級品！利尻昆布を食べて育ったためどことなく昆布の香りが漂います。 平均してサイズが大きく、濃厚で甘味が強いところが特徴です。 ◇イチカワ北海食品の生ウニ◇ 完全無添加で獲れたての味わいをそのままに！ 水を切って盛り付けていることで食感も楽しめます。 賞味期限が長めでそのままお召し上がりいただけます。 ◇おすすめの食べ方◇ うに本来が持つ旨味を最大限引き立たせるため、塩でお召し上がり頂くのがおすすめです！ 是非一度、良い塩を振りかけてご賞味ください。 ◇賞味期限について◇ 上部に記載 生ウニは鮮度が命です。なるべく到着後、お早めにお召し上がり頂くことで最大限ウニの旨味を味わって頂けます。 ◇g毎の用途について◇ ザルうに(60g)　うに丼 : 約1人前 塩水(100g)　うに丼 : 多めの1人前・手巻きずしパーティなら2人ぐらい 花塩水『煌』(100g)　うに丼 : 多めの1人前・手巻きずしパーティなら2人ぐらい 竹網盛『粋』(180g)　うに丼 : 気持ち多めの2人前・手巻きずしパーティなら3人ぐらい 花籠盛『錦』(200g)　うに丼 : 2.5人前・手巻きずしパーティなら4人ぐらい ～有限会社イチカワ北海食品～ 生うにのみにこだわり40年！赤利尻として全国様々な市場から世界各国の一流のプロ達にご愛顧いただいております。 「美味しいからこそウニ」を合言葉にして、味見を行うことで「大丈夫」と言える製品を世に出せるよう心がけております。 当社は何度も配送実験を重ねておりますが、配送業者の荷扱いによってはウニが寄る場合がございます。 味に影響はございませんが「これは酷い」と思われた場合は写真を撮ってお送りください。 製造元で判断して、想定を超えている場合は誠心誠意対応させて頂きます。 その他、トラブルのご相談・ご質問等ございましたらお気軽にご連絡いただければ順次対応させて頂きます。 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 千歳市ふるさと納税コールセンター 営業時間　９：００～１７：３０（祝土日を除く） TEL：０１１－８０７－７７５３ ※１１月は土曜日、１２月は土・日曜日も対応しております

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赤利尻　生うに　竹網盛「粋」-IKI- 利尻産のウニはそのままでも夏場の最高峰と言っても過言ではないウニですが、 イチカワ北海食品の基準として色・大きさ・形・乾きなどにより5つにクラス分けしております。 ・レギュラー品『黒利尻』（1特）※バフンウニとムラサキウニどちらもございます。 ・厳選されたバフンウニを使う『赤利尻』（2～5特） ・厳選されたムラサキウニを使う『白利尻』（2～5特） となっており、赤利尻や白利尻は日本のみならず世界各国の有名店や味にこだわる名店のシェフ達にご愛顧頂いております。 竹網盛「粋」はJALファーストクラスで大盛況を頂いていた「ざるうに」を厳選した身で 復活させたものとなります。イチカワ北海食品基準の2特相当に該当致します。 ◇利尻産　エゾバフンウニ◇ 身の色も味も一級品！利尻昆布を食べて育ったためどことなく昆布の香りが漂います。 平均してサイズが大きく、濃厚で甘味が強いところが特徴です。 ◇イチカワ北海食品の生ウニ◇ 完全無添加で獲れたての味わいをそのままに！ 水を切って盛り付けていることで食感も楽しめます。 賞味期限が長めでそのままお召し上がりいただけます。 ◇おすすめの食べ方◇ うに本来が持つ旨味を最大限引き立たせるため、塩でお召し上がり頂くのがおすすめです！ 是非一度、良い塩を振りかけてご賞味ください。 ◇賞味期限について◇ 上部に記載 生ウニは鮮度が命です。なるべく到着後、お早めにお召し上がり頂くことで最大限ウニの旨味を味わって頂けます。 ◇g毎の用途について◇ ザルうに(60g)　うに丼 : 約1人前 塩水(100g)　うに丼 : 多めの1人前・手巻きずしパーティなら2人ぐらい 花塩水『煌』(100g)　うに丼 : 多めの1人前・手巻きずしパーティなら2人ぐらい 竹網盛『粋』(180g)　うに丼 : 気持ち多めの2人前・手巻きずしパーティなら3人ぐらい 花籠盛『錦』(200g)　うに丼 : 2.5人前・手巻きずしパーティなら4人ぐらい ～有限会社イチカワ北海食品～ 生うにのみにこだわり40年！赤利尻として全国様々な市場から世界各国の一流のプロ達にご愛顧いただいております。 「美味しいからこそウニ」を合言葉にして、味見を行うことで「大丈夫」と言える製品を世に出せるよう心がけております。 当社は何度も配送実験を重ねておりますが、配送業者の荷扱いによってはウニが寄る場合がございます。 味に影響はございませんが「これは酷い」と思われた場合は写真を撮ってお送りください。 製造元で判断して、想定を超えている場合は誠心誠意対応させて頂きます。 その他、トラブルのご相談・ご質問等ございましたらお気軽にご連絡いただければ順次対応させて頂きます。 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 千歳市ふるさと納税コールセンター 営業時間　９：００～１７：３０（祝土日を除く） TEL：０１１－８０７－７７５３ ※１１月は土曜日、１２月は土・日曜日も対応しております

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【概要】 高級海鮮具材の金目鯛の切り身が丸ごと入ったお茶漬けです。 静岡県下田市で製造加工しており、化学調味料を一切使用しない無添加のだしつゆにもこだわりを持っています。 具材本来の味を自然のままにお茶漬けにした、ご自宅で高級料亭の味が簡単に楽しめる逸品です。 ギフトにも使用できるよう、ギフト包装をした形でお届けをさせていただきます。 【商品説明】 丸ごと具材、具材(かやく)、だしつゆ、をご飯の上に全てあけて、お湯またはお茶をかけていただくだけで美味しくお召し上がりいただけます。 炊き込みご飯としても美味しくお召し上がりいただけます。 ■内容量 【高級】金目鯛茶漬け×2袋セット【ギフト包装済み】 【内訳】 金目鯛茶漬け×2袋 ■賞味期限 発送日より約5ヶ月 保存方法：常温保管してください。高温多湿、直射日光は避けて保管してください。 ■原材料 【だしつゆ】　醤油、食塩、かつお調味エキス、砂糖、米発酵調味料、酵母エキス、そうだかつお削り節/アルコール、(一部に小麦・大豆を含む) 【具材】　あられ、ごま、焼海苔、みつば、(一部にごまを含む) 【金目鯛】金目鯛（ニュージーランド又はクック諸島産）、食塩 ※全て下田市内製造・加工 【地場産品に該当する理由】 製造加工の全工程を市内で行っているため。（告示第5条第3号に該当）

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【概要】 高級海鮮具材の金目鯛の切り身が丸ごと入ったお茶漬けです。 静岡県下田市で製造加工しており、化学調味料を一切使用しない無添加のだしつゆにもこだわりを持っています。 具材本来の味を自然のままにお茶漬けにした、ご自宅で高級料亭の味が簡単に楽しめる逸品です。 ギフトにも使用できるよう、ギフト包装をした形でお届けをさせていただきます。 【商品説明】 丸ごと具材、具材(かやく)、だしつゆ、をご飯の上に全てあけて、お湯またはお茶をかけていただくだけで美味しくお召し上がりいただけます。 炊き込みご飯としても美味しくお召し上がりいただけます。 ■内容量 【高級】金目鯛茶漬け【ギフト包装済み】 【内訳】 金目鯛茶漬け×1袋 ■賞味期限 発送日より約5ヶ月 保存方法:常温保管してください。高温多湿、直射日光は避けて保管してください。 ■原材料 【だしつゆ】　醤油、食塩、かつお調味エキス、砂糖、米発酵調味料、酵母エキス、そうだかつお削り節/アルコール、(一部に小麦・大豆を含む) 【具材】　あられ、ごま、焼海苔、みつば、(一部にごまを含む) 【金目鯛】金目鯛（ニュージーランド又はクック諸島産）、食塩 ※全て下田市内製造・加工 【地場産品に該当する理由】 製造加工の全工程を市内で行っているため。（告示第5条第3号に該当）

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◆十勝ワインの2024年一番収穫「山幸」ぶどうのワインを使用した無糖の辛口ワインサワー。 ◆山幸ワインの力強い酸味と野趣に富んだ味わいです！ ◆サワーに使用するワインは、2024年に爽やかな酸味が残るように早摘みをした山幸を使用♪ ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。 ※ご不在日がある場合、事前に以下コールセンターまでご連絡ください。 ※着日指定はお受け出来かねます。ご了承ください。

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◆十勝ワインの2024年一番収穫「山幸」ぶどうのワインを使用した無糖の辛口ワインサワー。 ◆山幸ワインの力強い酸味と野趣に富んだ味わいです！ ◆サワーに使用するワインは、2024年に爽やかな酸味が残るように早摘みをした山幸を使用♪ ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。 ※ご不在日がある場合、事前に以下コールセンターまでご連絡ください。 ※着日指定はお受け出来かねます。ご了承ください。 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 千歳市ふるさと納税コールセンター 営業時間　９：００～１７：３０（祝土日を除く） TEL：０１１－８０７－７７５３ ※１１月は土曜日、１２月は土・日曜日も対応しております

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丹念に燻した燻製カジキマグロ、カジキマグロジャーキー、ドレッシングのセット ◇カジキマグロ燻製 静岡県下田市近海で水揚げされたカジキマグロを丹念に燻し生ハムの様に仕上げました。 生野菜と合わせたり、そのままでもおしゃれな一品となります。ドレッシングと共にお召し上がりください。 ◇カジキマグロジャーキー ビーフジャーキーの代用品ともいえるフィッシュジャーキーは噛めば噛むほどあじが出てくる逸品です。 ワイン、ビール、酒、焼酎のおつまみに是非お召し上がりください。 ◇ほうえい自家製ドレッシング 燻製、燻製サラダにはかかすことのできない、味引き立て役のパートナーです。 ニンニクとハーブの香りがバランス良く調和し、燻製の香りをより一層引き立て、食欲をさそいます。 合わせてお召し上がりください。 ■内容量/加工地 ・カジキマグロ燻製×2パック(約230g) ・カジキマグロジャーキー×3袋(90g) ・ドレッシング×1本(120ml) 加工地:静岡県下田市 ■原材料 お礼品のラベルに記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ■賞味期限 すべて冷凍にて30日 【地場産品に該当する理由】 製造工程の全工程を下田市内で実施している。（告示第5条第3号に該当）

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カジキマグロを丹念に燻したジャーキーです。 時間をかけて丁寧に仕上げておりますので、自信をもっておすすめします。 ビーフジャーキーの代用品ともいえるフィッシュジャーキーは噛めば噛むほどあじが出てくる逸品です。 ワイン、ビール、酒、焼酎のおつまみに是非お召し上がりください。 ■内容量/原産地 カジキマグロジャーキー×4袋(120g)/静岡県下田市近海 ■原材料 お礼品のラベルに記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ■賞味期限 冷凍にて30日 【地場産品に該当する理由】 製造工程の全工程を下田市内で実施している。（告示第5条第3号に該当）

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様々な料理で全国的に知られたキンメダイ！ 食べやすい切り身にし、味噌漬けにしました。 キンメダイの料理と言えば「刺身」「煮付け」「しゃぶしゃぶ」などが定番。 白身魚ながら脂がよく乗っていて、トロリとした舌触りと濃厚な旨みが一番の魅力です。 身はふっくらとして柔らかく小骨が少ないので、子供やお年寄りの方に食べやすいのもうれしいところ。 ◇金目鯛の味噌漬け (株)ほうえい特製の味噌ダレに漬けて加工しています。 金目鯛の味噌漬けは真空パックのまま5分ほど煮詰めると金目鯛の味噌煮が出来上がります。 また開封後、軽く味噌ダレを洗い落とし直火で直火で焼いて食べても美味しくいただけます。 季節の野菜と味噌漬け切り身をホイルで包みホイル焼きにすると尚いっそう美味しくいただけます。 3種類の食べ方でお楽しみ下さい。 ■生産者の声 日戻り金目鯛の色艶や、金の目玉の輝かしさは、加工意欲を駆り立てます。 金目鯛の良し悪しは漁師経験者だからこそ分かる目利きですので、漁師をやっていて良かったと実感しています。 獲る側、作る側共々最善の工夫を凝らして船内処理、加工処理を施し、旨味を活かした金目鯛を使用しています。 漁師はもとより、生産者も鮮度に関しては細心の気配りを致しております。 ■内容量/原産地 金目味噌漬け×16切れ/北太平洋 一切り身(正味量一切り身100g前後) ■原材料 金目鯛、味噌、砂糖、ミリン、酒 ■賞味期限 冷凍にて30日 【地場産品に該当する理由】 製造工程の全工程を下田市内で実施している。（告示第5条第3号に該当）

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キンメダイの料理と言えば「刺身」「煮付け」「しゃぶしゃぶ」などが定番。 白身魚ながら脂がよく乗っていて、トロリとした舌触りと濃厚な旨みが一番の魅力です。 身はふっくらとして柔らかく小骨が少ないので、子供やお年寄りの方に食べやすいのもうれしいところ。 ご飯、酒のおともに良く合う煮付け、ひもの、味噌漬けをセットしました。 金目鯛の様々な味をご堪能下さい。 干物は素揚げや、唐揚げなどしてもおいしく食べられます。 焼いた身をほぐして、まぜご飯にしたりそのまぜご飯にお茶をかければお茶漬け、炒めればチャーハンにもなります。 少し贅沢に炭火で焼いてみるのもいかがでしょうか。 味噌漬けは、開封後に軽く味噌ダレを洗い落とし直火で焼くか季節の野菜と一緒にホイルに包み、蒸し焼きにして下さい。 また、鍋に適量の水を入れ真空袋入りの金目鯛の味噌漬けをそのまま入れ、沸騰してから約5分くらい煮つめると金目鯛の味噌煮が出来上がります。 煮付けも同様に調理してお召し上がりください。 3種類の味をお楽しみください。ぜひお召し上がりください。 ■生産者の声 漁師はもとより、生産者も鮮度に関しては細心の気配りを致しております。気温の高いところでの製品放置は避けて下さい。届いたらすぐ冷凍庫に保存下さい。 ■内容量/原産地 金目鯛煮付：約600g×1枚/下田市もしくは北太平洋 金目鯛干物：約400g～500g×2枚/下田市須崎 金目鯛味噌漬け：約150g×2枚/北太平洋 ■原材料 金目鯛煮付け：金目鯛、砂糖、醤油、酒精、生姜 金目鯛干物　： 金目鯛味噌漬け：金目鯛、味噌、砂糖、酒、みりん ■賞味期限 冷凍にて30日 【地場産品に該当する理由】 製造工程の全工程を下田市内で実施している。（告示第5条第3号に該当）

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様々な料理で全国的に知られたキンメダイ！ 食べやすい切り身にし、味噌漬けにしました。 キンメダイの料理と言えば「刺身」「煮付け」「しゃぶしゃぶ」などが定番。 白身魚ながら脂がよく乗っていて、トロリとした舌触りと濃厚な旨みが一番の魅力です。 身はふっくらとして柔らかく小骨が少ないので、子供やお年寄りの方に食べやすいのもうれしいところ。 ◇金目鯛の味噌漬け (株)ほうえい特製の味噌ダレに漬けて加工しています。 金目鯛の味噌漬けは真空パックのまま5分ほど煮詰めると金目鯛の味噌煮が出来上がります。 また開封後、軽く味噌ダレを洗い落とし直火で直火で焼いて食べても美味しくいただけます。 季節の野菜と味噌漬け切り身をホイルで包みホイル焼きにすると尚いっそう美味しくいただけます。 3種類の食べ方でお楽しみ下さい。 ■生産者の声 日戻り金目鯛の色艶や、金の目玉の輝かしさは、加工意欲を駆り立てます。 金目鯛の良し悪しは漁師経験者だからこそ分かる目利きですので、漁師をやっていて良かったと実感しています。 獲る側、作る側共々最善の工夫を凝らして船内処理、加工処理を施し、旨味を活かした金目鯛を使用しています。 漁師はもとより、生産者も鮮度に関しては細心の気配りを致しております。 ■内容量/原産地 金目味噌漬け×10切れ/北太平洋 一切り身(正味量一切り身100g前後) ■原材料 金目鯛、味噌、砂糖、ミリン、酒 ■賞味期限 冷凍にて30日 【地場産品に該当する理由】 製造工程の全工程を下田市内で実施している。（告示第5条第3号に該当）

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すべて無添加で、保存料は一切使わず仕上げています。 干物は食材の水分を乾燥させた調理法で、水分を飛ばし熟成させるため、旨味が凝縮されるのが特徴です。 各種さまざまな珍しい干物を詰め合わせました。色々な干物の味をご堪能下さい。 素揚げや、唐揚げなどしてもおいしく食べられます。 焼いた身をほぐして、まぜご飯にしたりそのまぜご飯にお茶をかければお茶漬け、炒めればチャーハンにもなります。 少し贅沢に炭火で焼いてみるのもいかがでしょうか。 外はカリカリ！中はフワフワ！カレイの干物はムニエルでどうぞ。 是非ご賞味下さい！ ■生産者の声 漁師はもとより、生産者も鮮度に関しては細心の気配りを致しております。 ■内容量/原産地 ・金目干物×1枚/北太平洋 ・真鯛×1枚/三重県 ・イカ×1枚/青森 ・サバ×1枚/ノルウェー ・カレイ×1枚/北海道 ・真あじ×5枚/北九州 ・イサキ×1枚/下田近海他 ■原材料 金目鯛、真鯛、イカ、サバ、カレイ、真あじ、イサキ ※添加物、酸化防止剤は一切使用しておりません。 ■賞味期限 すべて冷凍にて30日 【地場産品に該当する理由】 製造工程の全工程を下田市内で実施している。（告示第5条第3号に該当）

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ほうえいの人気商品を取り揃えました。色々な味をお楽しみ下さい。 保存料を使わず全てが無添加となっています。 自家製特殊なピックル液に漬け込み、地元山桜のチップを使用した燻煙。 開封後中火でかるく炙ると燻製本来の香りが復活します。 味噌漬けは開封したら軽く味噌ダレを洗い落とし直火で焼いたり季節の野菜などとホイルに包み一緒に焼いても、一層おいしく召し上がれます。 外はカリカリ！中はフワフワ！カレイの干物はムニエルでどうぞ。 ご飯のおともに、お酒のおつまみに最高です。是非ご賞味下さい！ ■生産者の声 漁師はもとより、生産者も鮮度に関しては細心の気配りを致しております。 ■内容量/原産地 ・真あじ×3枚/九州他 ・金目×1枚/北太平洋 ・カレイ×1枚/北海道 ・サンマミリン×1枚/北海道 ・サンマ丸干し×1枚/北海道 ・イカ一夜干し×1枚/青森 ・イカ塩辛×1個/青森 ・ムロアジ燻製×1枚/四国 ・金目味噌漬け×1枚/北太平洋 ■原材料 ・真あじ ・金目鯛 ・カレイ ・サンマミリン(サンマ、醤油、塩、砂糖、玉ねぎ、にんにく、レモン、こしょう、香辛料) ・サンマ ・イカ ・イカ塩辛(イカ、塩) ・金目鯛味噌漬け(金目鯛、味噌、砂糖、酒、みりん) ・ムロアジ燻製(ムロアジ、醤油、酒、塩、砂糖、玉ねぎ、にんにく、レモン、こしょう、香辛料) ※添加物、酸化防止剤は一切使用しておりません。 ■賞味期限 すべて冷凍にて30日 【地場産品に該当する理由】 製造工程の全工程を下田市内で実施している。（告示第5条第3号に該当）

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様々な料理で全国的に知られたキンメダイ！ 食べやすい切り身にし、味噌漬けにしました。 キンメダイの料理と言えば「刺身」「煮付け」「しゃぶしゃぶ」などが定番。 白身魚ながら脂がよく乗っていて、トロリとした舌触りと濃厚な旨みが一番の魅力です。 身はふっくらとして柔らかく小骨が少ないので、子供やお年寄りの方に食べやすいのもうれしいところ。 ◇金目鯛の味噌漬け (株)ほうえい特製の味噌ダレに漬けて加工しています。 金目鯛の味噌漬けは真空パックのまま5分ほど煮詰めると金目鯛の味噌煮が出来上がります。 また開封後、軽く味噌ダレを洗い落とし直火で直火で焼いて食べても美味しくいただけます。 季節の野菜と味噌漬け切り身をホイルで包みホイル焼きにすると尚いっそう美味しくいただけます。 3種類の食べ方でお楽しみ下さい。 ■生産者の声 日戻り金目鯛の色艶や、金の目玉の輝かしさは、加工意欲を駆り立てます。 金目鯛の良し悪しは漁師経験者だからこそ分かる目利きですので、漁師をやっていて良かったと実感しています。 獲る側、作る側共々最善の工夫を凝らして船内処理、加工処理を施し、旨味を活かした金目鯛を使用しています。 漁師はもとより、生産者も鮮度に関しては細心の気配りを致しております。 ■内容量/原産地 金目味噌漬け×7切れ/北太平洋 一切り身(正味量一切り身100g前後) ■原材料 金目鯛、味噌、砂糖、ミリン、酒 ■賞味期限 冷凍にて30日 【地場産品に該当する理由】 製造工程の全工程を下田市内で実施している。（告示第5条第3号に該当）

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ぎっしりと脂の詰まる時季に水揚げされる原料を厳選し、添加物を一切使わず加工しています。 真あじ本来の身質の柔らかさ、ぱりっとした皮まで美味しく食べられる干物を是非ご堪能下さい。 ■生産者の声 真あじを皮ごと食べるには炭火焼に限ります。脂の乗ったアジこそ炭火焼きがおすすめです。 焼くときには最初皮目を下にして、あまり焦がさない様気を配りながら裏返し身側を焼き上げると美味しく頂けます。 ■内容量/原産地・加工地 真あじセットB(原魚100g～120g干物×20枚入り) 原産地:九州地域 加工地:下田市須崎 ■原材料 真あじ20尾 ※加工には塩のみ使用 ■賞味期限 冷凍で出荷日+30日 【地場産品に該当する理由】 製造工程の全工程を下田市内で実施している。（告示第5条第3号に該当）

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