返礼品詳細

静岡県下田市

魚介・海産物

【ほうえい】金目味噌漬け10切れ

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様々な料理で全国的に知られたキンメダイ！ 食べやすい切り身にし、味噌漬けにしました。 キンメダイの料理と言えば「刺身」「煮付け」「しゃぶしゃぶ」などが定番。 白身魚ながら脂がよく乗っていて、トロリとした舌触りと濃厚な旨みが一番の魅力です。 身はふっくらとして柔らかく小骨が少ないので、子供やお年寄りの方に食べやすいのもうれしいところ。 ◇金目鯛の味噌漬け (株)ほうえい特製の味噌ダレに漬けて加工しています。 金目鯛の味噌漬けは真空パックのまま5分ほど煮詰めると金目鯛の味噌煮が出来上がります。 また開封後、軽く味噌ダレを洗い落とし直火で直火で焼いて食べても美味しくいただけます。 季節の野菜と味噌漬け切り身をホイルで包みホイル焼きにすると尚いっそう美味しくいただけます。 3種類の食べ方でお楽しみ下さい。 ■生産者の声 日戻り金目鯛の色艶や、金の目玉の輝かしさは、加工意欲を駆り立てます。 金目鯛の良し悪しは漁師経験者だからこそ分かる目利きですので、漁師をやっていて良かったと実感しています。 獲る側、作る側共々最善の工夫を凝らして船内処理、加工処理を施し、旨味を活かした金目鯛を使用しています。 漁師はもとより、生産者も鮮度に関しては細心の気配りを致しております。 ■内容量/原産地 金目味噌漬け×10切れ/北太平洋 一切り身(正味量一切り身100g前後) ■原材料 金目鯛、味噌、砂糖、ミリン、酒 ■賞味期限 冷凍にて30日 【地場産品に該当する理由】 製造工程の全工程を下田市内で実施している。（告示第5条第3号に該当）

産地・サービス提供地：静岡県下田市

返礼品コード：P01222194800002022219400153