返礼品詳細

静岡県下田市

魚介・海産物

【ほうえい】金目鯛 塩釜焼

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塩釜に包まれた金目鯛は身もふわっと柔らかく内蔵部分に入れたジャガイモ、ミニトマトはハーブと共に洋食風味を味わう事のできる逸品です。 金目鯛の塩釜焼きは、その日に水揚げされた新鮮な日戻り金目鯛を使用し、天然塩に卵白、薄力粉を少々、食用紅粉を微量入れお祝い用の目出度い商品として着色しています。父の日、母の日、また喜寿、米寿、出産祝いなどの贈答品として多くの方に親しまれています。 【事業者からのコメント】 日戻り金目鯛の色艶や、金の目玉の輝かしさは、加工意欲を駆り立てます。金目鯛の良し悪しは漁師経験者だからこそ分かる目利きですので、漁師をやっていて良かったと実感しています。獲る側、作る側共々最善の工夫を凝らして船内処理、加工処理を施し、旨味を活かした金目鯛を使用しています。 ■内容量/原産地 日戻り金目鯛×1尾 製造地：静岡県下田市須崎 ■原材料 金目鯛 ■賞味期限 冷凍保存で3ヶ月 冷蔵保存5日 ■加工・提供元 （株）ほうえい （住所：静岡県下田市須崎973-1） 【地場産品に該当する理由】 各商品の製造工程のうち、原材料の仕入れから完成までの全工程を市内で行っているため。下田市と相当程度の関連性があると言える。 本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち80％以上を占める。（告示第5条第3号に該当）

産地・サービス提供地：静岡県下田市

返礼品コード：P01222194800002022219400149