返礼品詳細

北海道岩内町

魚介・海産物

アトランティックサーモン 600g | サーモン 刺身 柵 おかず 酒の肴 海洋深層水 岩内町

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【北海道岩内町からお届け！】 ボリューム満点で使い勝手抜群の「アトランティックサーモン柵 600g」が新登場！ 岩内町の職人が丁寧に仕上げたサーモンは、ずっしりとした大満足のサイズ感です。 お刺身、海鮮丼、カルパッチョなど、毎日の食卓をパッと華やかに彩る主役級の逸品をぜひご堪能ください。 【職人のこだわり】 岩内の熟練職人が選び抜いた一尾 「海の街岩内のプライドを胸に、品質にこだわり抜いています」 長年、厳しい目で北の海の幸を扱い続けてきた岩内町の水産熟練職人が、脂のり、身の締まり、色艶に優れた個体を厳選。 加工工程では「海洋深層水」を使用し、細部までこだわり抜いたクオリティでお届けします。 「極上の脂のり」と「もっちりとした極上の食感」 ■濃厚で甘みのある脂 アトランティックサーモン最大の強みは、身全体にきめ細かく乗った上質な脂です。お口の体温でジュワッととろけ、しつこさのない上品な甘みとコクが広がります。 ■もっちり、引き締まった身 ただ柔らかいだけでなく、程よい弾力ともっちり感があり、食べ応えは抜群。生臭さが非常に少なく、サーモン特有の豊かな風味がしっかり楽しめます。 🔪 美味しさを引き出す「使用方法（解凍・カット）」 せっかくの極上サーモンを最高の状態で食べていただくための、簡単なコツです。 1. 失敗しない解凍方法（冷蔵庫解凍がベスト！） 手順： 食べる約6〜8時間前に冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくりと低温で解凍してください。 ポイント： 急激に解凍すると旨味（ドリップ）が逃げてしまいます。じっくり冷蔵庫で解凍することで、もっちりとした食感と旨味を完全にキープできます。 2. 綺麗に切るための「裏技」 完全に解凍しきる一歩手前、「中心がまだ少し凍っているくらい（半解凍）」の状態で包丁を入れると、身が崩れず、お店のような綺麗な断面の極厚スライスが簡単に作れます！ 🍳 600gを味わい尽くす！シーン別・使用レシピ 大容量600gだからこそできる、生・焼き・洋風の贅沢なフルコース提案です。 ① 【生食】究極の豪快サーモン丼（使用目安：200g） カット： 厚さ1cm以上の「極厚」に贅沢カット。 食べ方： ほかほかの白ご飯（または酢飯）が見えなくなるまでサーモンを敷き詰め、中央に卵黄をトッピング。わさび醤油を回しかければ、おうちが極上海鮮丼専門店に早変わりします。 ② 【炙り】香ばしレアステーキ（使用目安：200g） カット： 2〜3cmほどの贅沢な「厚切り（ブロック状）」にカット。 食べ方： フライパンにバターを熱し、強火で表面だけをサッと15秒ずつ炙ります。中はレアの状態で取り出し、ポン酢やにんにく醤油で。外の香ばしさと、中から溢れるジューシーな脂のコントラストが絶品です。 ③ 【洋風】バル風・お洒落カルパッチョ（使用目安：200g） カット： お皿が透けるくらいの「薄切り（そぎ切り）」に。 食べ方： 平皿にサーモンを美しく並べ、塩コショウ、レモン汁、オリーブオイルを回しかけます。仕上げに大葉やバジル、水菜を添えれば、白ワインやスパークリングワインに最高に合うおつまみが完成します。

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返礼品コード：P01014028200002001402800264