返礼品詳細

静岡県下田市

魚介・海産物

【ほうえい】金目鯛の食べくらべ

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下田に水揚げされた日戻り金目鯛をみなさまに知って頂けるよう、徹底した鮮度、旬の仕入れを見逃さないよう加工しています。 ◇金目鯛の桜蒸し 金目鯛を道明寺粉と桜葉で包み、あんかけで頂く桜蒸しです。 6月から7月に水揚げされる旬の金目鯛を使用し、道明寺粉と櫻葉で包み加工しています。 桜蒸しは蒸し加工してありますので、湯煎で温めるだけ。 付け添いのアンの元を説明書にしたがって煮詰め、温めた桜蒸しに掛けて召し上がって下さい。 季節の野菜、わさびなど添えると尚一層美味しく召し上がることができます。 香る桜葉と金目鯛の優しい味をご堪能ください。 ◇金目鯛の味噌漬け (株)ほうえい特製の味噌ダレに漬けて加工しています。 金目鯛の味噌漬けは真空パックのまま5分ほど煮詰めると金目鯛の味噌煮が出来上がります。 また開封後、軽く味噌ダレを洗い落とし直火で直火で焼いて食べても美味しくいただけます。 季節の野菜と味噌漬け切り身をホイルで包みホイル焼きにすると尚いっそう美味しくいただけます。 ■生産者の声 日戻り金目鯛の色艶や、金の目玉の輝かしさは、加工意欲を駆り立てます。 金目鯛の良し悪しは漁師経験者だからこそ分かる目利きですので、漁師をやっていて良かったと実感しています。 獲る側、作る側共々最善の工夫を凝らして船内処理、加工処理を施し、旨味を活かした金目鯛を使用しています。 ■内容量 ・金目鯛の桜蒸し 　桜蒸し:100g×3/アンの素(3食分)×1 ・金目鯛の味噌漬け 　味噌漬け:150g×3 加工地:下田市須崎 ■原材料 ・金目鯛の桜蒸し（金目鯛、道明寺粉、桜の葉） 　アンの素（片栗粉、塩、カツオ出汁粉） ・金目鯛味噌漬け（金目鯛、味噌、砂糖、酒、みりん） ■賞味期限 解凍後から冷蔵で6日 【地場産品に該当する理由】 製造工程の全工程を下田市内で実施している。（告示第5条第3号に該当）

産地・サービス提供地：静岡県下田市

返礼品コード：P01222194800002022219400134